这种减脂增肌的“神药”,不但无法躺着变瘦,反而令人唯恐避之不及

减肥神药最应该具备的特征是什么?

毫无疑问,就是用药后躺着就能暴瘦。

而现实中还真有这么一种药物,它能在不损失肌肉的情况下让你快速甩掉脂肪。

其功效就是加速脂肪分解、提高蛋白质合成的同时,还能促进骨骼肌的形成。

换句话说就是,人不但瘦下来了,体形还更加“健美”了。

说到这里,应该已经有不少人蠢蠢欲动了。

但不好意思,只要听了这种药的大名,你就绝对不会对其有任何“非分之想”了。

因为这种药,正是害人不浅的“瘦肉精”。

 

所谓“瘦肉精”其实并不是特指某一种药物,而是一类药物的统称。

任何能够抑制动物脂肪生长、又能促进瘦肉生长的药物,都能被称之为“瘦肉精”。

而我们现在熟知的一类瘦肉精,则属于β肾上腺素受体激动剂,包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等。

克伦特罗,是市面上最常见的瘦肉精

我们都知道,糖原是哺乳动物的主要储能物质之一。

而“瘦肉精”偏偏就能刺激胰岛素的释放、起到促进糖原分解的作用,使人心率加快、体温上升。

有研究表明,每1摄氏度的体温提升,就能增加8%的卡路里消耗量。

而更多的糖原分解,也就意味着人体会动用到“备用储能物质”脂肪,人也就是这样甩掉肥膘的。

 

更神奇的是,瘦肉精还有降低蛋白质代谢和促进骨骼肌生长的作用。

这就会使得身体在减掉肥膘的同时,又能长出健美的肌肉,还是真一举两得之事。

那么问题就来了,既然效果如此明显怎么却少有人用作减肥呢?

其实,上面只讲到了好处,还未提及其巨大的副作用

瘦肉精作为一种兴奋剂,对人体的刺激是很大的,可引起代谢紊乱、心悸、眩晕恶心等症状。

这样看来,瘦肉精完全称不上好的减肥药。

试问谁愿意为了掉几斤肉,而长期忍受一系列“瘦肉精中毒”反应,甚至为此付出性命的代价呢。

瘦肉精中毒事件,病人在接受治疗

而在历史上,“瘦肉精”首要用途也不在于减脂增肌上。

它作为一种β肾上腺素受体激动剂,原本只是用于缓解哮喘症状,能起到松弛平滑肌,扩张支气管,达到改善通气和平喘的作用。

但也就是上世纪70年代,欧美等国家就意外发现,瘦肉精竟然还有能帮牲畜增产的好处。

其中,盐酸克伦特罗的减肥增重效用,就被美国的Cyanamid公司在1978年发掘出来。

在瘦肉精中,最出名的莫过于盐酸克伦特罗,也被称为“一代瘦肉精”。

在国内爆出的大量“瘦肉精事件”里,罪魁祸首大多都是克伦特罗。

 

当时研究员就发现喂食过盐酸克伦特罗的猪,其酮体脂肪可以减少14%,而瘦肉率则可提高2.9%。

当然,要想达到这样的明显效果,这类药物的用药剂量也比它作为平喘药时的剂量要高出10倍以上。

群众永远都是“挑肥拣瘦”的,能让猪肉只长瘦肉不长肥肉这等好事,肯定得立马投入使用。

于是,在还没彻底搞清楚代谢问题之前,这类药物便被广泛地混入到饲料中。

而牲畜的瘦肉率也以肉眼可见的速度增长。

 

只是好景不长,盐酸克伦特罗很快就在欧美等地区闯下了弥天大祸。

如1989年世界上首次瘦肉精事件爆发,西班牙就有35人中毒。

病人均出现肌肉颤抖、四肢麻痹、恶心头晕、心律失常等不良反应。

在这之后,更是跟着一长串的瘦肉精中毒事件。

不到两年时间,美国就在1991年明令禁止了克伦特罗用于养殖畜牧业。

而欧共体更早,在1988年还未大规模爆发瘦肉精事件之前就已叫停了克伦特罗。

然而,戏剧性的事情发生了。

正是欧美等地爆出瘦肉精事件之时,中国却迎来了“瘦肉精的春天”。

在内地,浙江大学动物科学学院的教授许梓荣,就是第一位将盐酸克伦特罗与猪饲料扯上关系的人。

于是,他也被称为中国的“瘦肉精”之父

 

许梓荣

1987年许梓荣赴美当访问学者时,就敏锐第注意到了“瘦肉精”的市场价值了。

回国后他就马不停蹄地着手与浙江一星公司合作,研制出了含有盐酸克伦特罗的猪饲料“浙农一号”

而这一年,正是西班牙爆发大规模瘦肉精事件的1989年。

当时的许梓荣就已经知道克伦特罗会引起的一系列副作用了。

但为了迎合国家培养瘦肉型猪的政策,他在论文中竟有意地没有介绍副作用。

而他的这篇论文,甚至还被国家科委列为“八五”重点攻关项目。

就算后来知道美国禁用了盐酸克伦特罗,他也没有喊停国内的瘦肉精,反而是大力做起了推广。

为此,许梓荣还一路斩获了无数大奖,其中就包括了国家科技进步二等奖和全国五一劳动奖章。

其实不用太卖力推销,“浙农一号”的“增瘦减肥”奇效就是最好宣传。

瘦肉精确实能提高猪的生长速度,使猪毛色红润光亮。

屠宰后肉色鲜红,脂肪层极薄,往往是皮贴着瘦肉,瘦肉丰满,卖相极好。

而这些都是每个猪农都能看得见的。

不到一年间,生产“浙农一号”的厂家就拓展到了100多家,年出货量达六万多吨。

在接下来的90年代,瘦肉精更是迎来了“黄金十年”,在饲料行业里是人人夸奖。

而瘦肉精也像续着一股力,等待着爆发。

果然,1997年17名香港居民就因食用了含“瘦肉精”的猪内脏中毒。

因为在香港回归的节骨点上,我国农业部就当即宣布,严禁在畜牧生产中使用盐酸克伦特罗。

但就算是中毒事件的大规模爆发,也并未能切断养殖业对“瘦肉精”的需求。

因为尝到了“瘦肉精”的甜头,一些猪农宁愿铤而走险,也要添加这损人利己的玩意。

克莱多巴胺

在这种情况下,许梓荣等人也将目光转向了莱克多巴胺上。

莱克多巴胺,也被称为“第二代瘦肉精”,是克伦特罗的最佳替代品。

相比第一代瘦肉精,莱克多巴胺的优点也是显著的。

有数据表明,每吨饲料中只需要加入18.5克的莱克多巴胺,就能使一头200千克的猪蛋白质产量提高24%,脂肪减少34%之多。

更重要的是,这种药物毒性小,在牲畜体内代谢很快。

换句话说就是,即使有毒性也只会让猪难受。

只要在牲畜出栏的几天前断药,这种物质是不会在猪体内大量累积的。

在美国,更是有6位英勇的志愿者愿意当“小白鼠”,探明了人体每日可接受的摄入量为每千克体重1.25微克

据此,他们规定肉类允许的残留量为30-50PPb(十亿分之一,50ppb相当于每公斤中含50微克)。

换算下来,一个体重为50千克的人,每天至少吃上两斤半猪肉才有中毒的风险。

所以从1999年底起,美国就批准将克莱多巴胺添加到猪饲料中,是一种合法的添加剂

但这都需要有一个硬性的标准:就是肉类上市前,莱克多巴胺的残留量必须低于当地的卫生标准。

 

不过在中国,莱克多巴胺的命就没有这么好了。

在国内,管它是“一代”还是“二代”,只要是瘦肉精都是一律禁止的添加剂。

毕竟中国的国情,与美国还是有很大区别的。

首先我国的饮习惯就非常特殊,除了普通的肉类外,还会大量食用动物的内脏

而瘦肉精等有害物质的代谢主要在肝脏、肾脏中完成。

一般情况下,其含量要比其他部位丰富上好几倍。

所以这对喜爱吃动物肝脏的中国人来说,就极易摄入高剂量,对人体健康构成威胁。

在国内,相当大部分的瘦肉精中毒事件,也都是栽在食用了动物内脏上。

内脏大餐猪杂火锅

说来耐人寻味,在瘦肉精这事上,运动员们才是最容易无辜躺枪的。

因为“瘦肉精”属蛋白同化制剂,能减少酮体脂肪合成,是被世界反兴奋剂机构禁止使用的。

而在中国这瘦肉精“禁而不绝”的大环境下,瘦肉精也就成了运动员的天敌

 

如2008年奥运会前,中国游泳名将欧阳鲲鹏因为药检呈阳性而遭到终身禁赛。

而他的教练冯上豹,也被终身取消教练资格。

2011年,还未成名的宁泽涛有一次就被查出克伦特罗阳性,结果被国际泳联禁赛一年。

诸如此类的新闻,层出不穷。

而刘翔当年为了比赛,也曾透露过多年不敢吃猪肉。

因为只要一次饮食不注意,就极有可能导致整个运动生涯戛然而止。

而这也直指我国的监管问题。

即使对所有的瘦肉精都采取一刀切的禁止政策,选择了将肉类安全风险降至最低的策略。

但实际情况看来,“瘦肉精”还是屡禁不止。

有的猪农甚至还会铤而走险,在屠宰前都不忘给猪多食用几顿“瘦肉精”,就为多赚几分黑心钱。

所以就毒性来说,瘦肉精确实没有我们想象中的危险。让人无法放心的,反而是人心。

*参考资料

王峰.“瘦肉精”前传:漂洋过海的瘦肉精.瞭望周刊.2011.03.23

石破.从“瘦肉精事件”按学术研究乱象.南风窗.2011.09

云无心.美国人为什么不怕“瘦肉精”?.果壳.2011.03.18

 

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评论 1

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  1. #1

    Hello. And Bye.

    XRumerTest3周前 (04-04)回复

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